Happy Food - Om kopplingen mellan vår tarmflora och epidemierna av fetma och psykiska ohälsa
Forskningen kring tarmfloran är ett av de mest dynamiska fälten inom hela det biologiska och medicinska forskningsområdet. Upptäckterna radar upp sig i snabb takt och alla de stora universiteten rustar nu inför de riktigt stora genombrotten som i grunden kan ändra synen på många av vår tids sjukdomar. De senaste åren har jag besökt och intervjuat en lång rad av dessa forskare och även deltagit i flera internationella forskningskonferenser i USA. I mitt föredrag berättar jag om de senaste landvinningarna och hur vi bäst matar vår tarmflora för att den ska må bra. Men också om att den är utrotningshotad, tycks bidra till vårt åldrande och speglar den biologiska mångfalden i miljön runt omkring oss.
Vill du veta varför den första 150-åringen redan är född?
|
Åldrandet är inte längre en process vars förlopp är hugget i sten. Jag är i dag 60 år gammal och min egen förväntade livslängd har ökat med åtta år sedan jag var 30. Det är en smått osannolik utveckling, en mänsklighetens framgångssaga, som skett trots de välkända hot som drar åt motsatt håll som tobaksrökning, skräpmat, miljögifter och droger. Precis som Spanska sjukan kommer sannolikt covid-19 bara att orsaka ett tillfälligt hack i kurvan. Det är en global utveckling som även kommer människorna i jordens fattigaste länder till del.
|
Ändå tycks dagens stigande åldrar bara vara början. Våra egna barn har chansen att bli äldre och friskare än vad vi i dag kan föreställa oss.
Mina föredrag är en spännande utflykt där publiken får ta del av det senaste inom forskningen, om myter om maten, om tarmflorans betydelse och jag berättar varför den första 150-åringen redan kan vara född. Jag berättar också om mina möten med långlivade människor i blå zoner. Kanske kan deras mat och livsstil ge en förklaring. |
Blå zoner - vad kan vi lära av dom som själva levde längst?
|
Blå zoner har blivit hett och nämns idag i nästan varenda hälsobok med självaktning. Jag är stolt att kunna säga att jag varit en svensk pionjär för att skildra detta. Jag har hållit många föredrag om blå zoner och bland annat inledningsanförandet på Hjärt- och lungfondens årliga konferens 2023. För mig började det med en artikelserie i SvD 2009. Sedan dess har det blivit många resor till fantastiska platser som Okinawa, den grekiska ön Ikaria, Ogliastra på Sardinien och Nicoyahalvön i Costa Rica.
Jag berättade om de blå zonerna i boken Åldrandets gåta från 2013 och i Den blå maten skriven med Niklas Ekstedt ett par år senare, samt i Happy Food Green som kom ut 2021. Tillsammans med producenten Christian Arnet gjorde jag ett program om de blå zonerna som sändes i SvT:s Vetenskapens Värld. Jag har också intervjuats i en rad andra tv-produktioner som skildrat de blå zonerna bland annat en serie i Viaplay med Niklas Ekstedt och en TV-serie på Discovery med Christine Meltzer. Tillsammans med SvD-Accent och Go Active har jag – tillsammans med kostrådgivaren och yoga-läraren Charlotte Fredriksson – arrangerat retreatresor där vi besökt Ikaria och på senare år Cilento-distriktet i södra Italien som just nu tilldrar sig stort intresse från forskare som studerar de sköna och friska gamlingarna i trakten. |
Nya Karolinska och sjukvårdskrisen
|
Jag och SvD-journalisten Fredrik Mellgren har hållit en hel del föredrag där vi utgår ifrån vår granskning av Nya Karolinska. (Se Sjukt hus under fliken Böcker) Fredrik, som bevakat sjukvården i många år, och jag håller även sedan 2020 i en femdagarskurs om sjukvårdsfrågor för journalister som arrangeras av Medieinstitutet Fojo vid Linné-universitetet i Kalmar. Vi är självklart öppna för att diskutera olika typer av föredrag som rör sjukvården.
|
Några exempel på sammanhang där jag talat:
Regionerna i Dalarna och Kalmar, Karolinska institutet, Sophiahemmet, Senioruniversitetet i Kalmar, Jönköping, Växjö och Norra Skåne, stadsbiblioteket i Stockholm och ett flertal andra städer, Dalheimers hus i Göteborg, Nykterhetsrörelsens bildningsverksamhet, Cevita, Matlust, JKL, Bliwa, East Capital, Ersta, Fackförbundet Vision, AMF, Hanaholmen Kulturföreningen Sverige Finland i Helsingfors, ABF, Aftonbladet, Rotary, 1,6-miljonerklubben, Konsumentföreningen Stockholm, Kommunal, Axfoundation, Ferring, Hallandsposten, Happy Retreat i Vemdalen, Handelsbanken, Riksdagen, Riksförbundet narkotikafritt samhälle, Svensk geriatrisk förening, Sjukhusläkarföreningen, Seniormässan i Piteå, Äldreomsorgsmässan i Älvsjö, Spinalis, Sweden Re, Diakonia, Almega, Takei trainingsystem, Rädda barnen, Gustavsbergs församling, Örebro kommun, Vänersborgs kommun, Kungälvs kommun, Simrishamns kommun, Kinda mat, Sodexo, Närpes stad, Swedage, Sveriges pensionärsförbund, PRO Global, SvD-Accént, Senior i centrum i Malmö, Glupsk på Dalsland, Stadsteatern i Kalmar, Hjärt- Lungfonden och Sigtuna litteraturfestival.